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色井 香さんのプロフィール、おすすめスイーツ

色井 香さんのおすすめスイーツ

色井 香さん

「食」のクリエーター集団・g-chef代表。雑誌をはじめweb制作にいたるまでフードライターとして活躍中。高級パティスリーからお取り寄せまで、国内外のスイーツ事情に精通している。http://www.g-chef.com/

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  • クロック シリーズ/ 315円

    (チョコレート・ナッツチョコレート)

    ショコラバー パスカル カフェ

    ローストしたナッツの香ばしい風味とカリカリとした食感が、ショコラのおいしさを引き立てます。おいしいホワイトショコラにはなかなかめぐり合えないのですが、これは絶品! 行くと何枚もまとめ買いします。

  • ショコラドール<フレンズ>/ 2625円

    (チョコレート・ボンボンショコラ)

    バニラシュガー

    女ゴコロをくすぐるキュートなデザインがGOOD。10種類すべてに人の名前がつけられているのもユニークです。ラム酒のこっくりと深い香りが楽しめる「Tom」と、アールグレイがさわやかな「Ray」がとくにおすすめ。

  • パヴェ セレクショネ/ 1260円

    (チョコレート・生チョコレート)

    ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ

    キャラメル味のスイーツに目がないのですが、この生チョコはとくに気に入っています。こってり濃厚なのですが、カカオの苦みがきっちり残るメリハリのきいた味わい。舌ですっと消えてなくなる繊細な食感も秀逸。

  • マールショコラ/ 2500円

    (チョコレート・ボンボンショコラ)

    ショコラティエ パ レ ドオール

    はちみつだけで甘みをつけたこのショコラは、スイーツ好きの友人の間でも話題。しっとりと濃厚なはちみつの甘さが、カカオの芳香と混じり合い、誰もが夢中になる魅力的な味に仕上がっています。今一番のお気に入り。

  • 豆寒天/ 1350円(豆寒詰め合わせ5~6人前)

    (あんみつ)

    寒天工房新宿讃岐屋 新宿本店

    昔ながらの製法で作る無添加の寒天は、プリプリとした独特の食感。天草の風味がしっかり感じられ、そのままでも十分おいしいです。すっきりした甘さの黒蜜と、程よい塩けの赤えんどう豆がセット。寒天ってこんなにおいしいものなんだ!と気づかせてくれた一品です。

  • 力餅(醤油)/ 147円

    (おもち・もち菓子・その他)

    満願堂

    満願堂というと「芋きん」が有名ですが、私のお気に入りはこちら。鉄板で焼いたしょうゆ味のお餅の中に、やさしい甘さの白あん入り。しょうゆの程よい塩けと香ばしさがおいしさを一層引き立てます。もちもちっとした歯ごたえも心地よく、2~3個ペロっと食べてしまいます。

  • あやめだんご/ 110円(甘辛のみ100円)

    (だんご・その他)

    あやめだんご 寿々屋

    独特の平らな円形が特徴のだんごは、まずその食感が秀逸。なめらかで適度なコシがあり、つるんとのどを通ります。というのもこのだんごは上新粉ではなく、お米を独自の製法でふかし、それをついて作っているんです。6種類の味がありますが、くるみをていねいにすって作るあんがお気に入り。

  • ずんだ餅/ 787円(6個入り)

    (おもち・もち菓子・ずんだもち)

    ずんだ茶寮 大丸東京店

    一時「ずんだ」にはまり、いろんなずんだスイーツを食べましたが、一番気に入ったのがこちら。作りたてを急速冷凍しているので、味も風味も新鮮。お餅はコシが強くて、きめ細やか。あんは適度に粒が残った食感が楽しく、枝豆の風味が鮮烈です。カップに入ったぷちサイズは手土産に最適。

  • 古賀音だんご黒胡麻和三盆/ 945円(1箱5本入り)

    (だんご・ごまだんご)

    ふるや古賀音庵 

    箱を開けてまずびっくり。一面真っ黒な胡麻だらけ。中からなんとか掘り出しただんごを一口かじれば、ふにふにとやわらかい歯ごたえに感動必至。その日の朝についただんごならではの味わい、ぜひ堪能してください。次の日には固くなってしまうというはかなさも魅力のひとつ。

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