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齋藤 愛さんのプロフィール、おすすめスイーツ

齋藤 愛さんのおすすめスイーツ

齋藤 愛さん

2002年、TVチャンピオン甘味王選手権優勝。スイーツナビゲーターとして多くの雑誌にコメント掲載。最近は和菓子にはまっており、食べるだけでなく作るほうにも熱中している。スイーツと同時に自称 “鉄子”でもあり、同じく電車好きの小学生の息子と、日本各地へスイーツを中心とした食べ歩き旅を継続中。旅の珍道中や日々食べているものを綴ったブログ『今日のイチうま☆☆☆』を発信。http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/ blog/22

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  • モンブラン/ 630円

    (モンブラン)

    ジャン=ポール・エヴァン 伊勢丹新宿店

    『ジャン=ポール・エヴァン』は、ショコラだけではなかった! とびっくりさせられた週末限定で登場するモンブラン。トーストを思い起こさせるメレンゲに生クリーム、フランス産マロンクリームは、ペーストと呼びたいほど濃厚な味わいです。

  • モンブラン/ 450円

    (モンブラン)

    パティスリー ミラベル

    フランス栗のなめらかでこっくりとした味わい、和栗のほっくり感と繊細な香り、それを融合させたモンブラン。正統派フランス菓子のスタイルは崩さず、しかし和の雰囲気をそこはかとなく感じさせてくれます。

  • 和栗モンブランとお茶/ 950円

    (モンブラン)

    shop × cafe

    ルックス同様、中身も個性的。栗部分は3層、洋と和の要素を持ち合わせていますが、甘さを控えた栗きんとんのようで、和の要素が強い一品です。チョイスできるセットのドリンクには、ほかではあまりお目にかかれない加賀棒茶をぜひ。

  • モンブラン/ 520円

    (モンブラン)

    ラ・プレシューズ

    パホッと軽やかなメレンゲ、ミルクの優しい香りが広がる生クリーム、三位一体のバランスの良さも◎です。香り高さと風味の強さは、和栗モンブランの中でも最強。10月を境に栗の種類が変わるので、最低でもシーズン中に2回は食べたいモンブランですね。

  • モンブラン/ 480円

    (モンブラン)

    ナッシュカッツェ

    茨城の栗を使用したマロンクリームを惜しげもなく搾り出したモンブランは、イートインするのがベストです。しっかり焼きこまれたメレンゲは、栗を引き立てる影の立役者になっています。ウィーン風にセットされたコーヒーとともにいただけば、至福の時間を過ごせますよ。

  • たい焼き/ 137円

    (たい焼き)

    たいやき ひいらぎ

    ややゆるめで甘さ控えめのあんは、時間をかけて焼くことを計算した上でなのでしょうか!? さっくりクリスピーな皮に封じ込められたあんは、端はほっくり、お腹のあたりはさらっとぜんざいをいただいているよう。家で食べる時には、オーブントースターで絶対に焼きなおして!

  • どらやき/ 150円

    (どら焼き・小倉あんどら焼き)

    すずめや

    手焼きの生地は火が完全に通る前に裏返して焼き上げることで、ほどよい弾力としっとり感が生まれます。断面に霜柱状のたて穴があるのが、美味しい皮の目印。粒あんも瑞々しく、なるべく早くいただくのがベスト!

  • 揚最中/ 160円

    (もなか・小倉もなか)

    中里

    とにかく油っぽくないことに驚きます。塩煎餅のようで、歯の裏に皮がつかないのも嬉しい。ごま油の香りと塩、あんのハーモニーは、お茶だけでなくお酒とあわせるのもオツ。パリパリしている早いうちにいただいて欲しいです。

  • 豆大福/ 140円

    (大福・豆大福)

    松島屋

    こちらの豆大福は塩の効かせ方がしっかりめ。豆や餅の甘さを引き立てると同時に、後味さっぱり。1個につき15粒前後の豆が入っているので、どんな一口でも必ず豆・餅・あんの3つのハーモニーが楽しめる理想の豆大福。

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