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文明堂新宿店 本店

文明堂新宿店 本店

文明堂新宿店 本店

(新宿)

伝統の職人技が光る、目にも美しいカステラ

文明堂の歴史は、長崎県にある総本店が創業した1900(明治33)年に始まります。ここから日本各地へと広がった店はそれぞれが株式会社として独立しており、商品も微妙に異なるのだとか。どの店も総本店から受け継いだ製法を大切に守り抜いています。関東地方に72の直営店をもつ新宿店 本店の誕生は昭和8(1933)年。店内には「特撰 五三カステラ」、「菓心伝匠かすて羅」ほか数種類のカステラが並びます。小麦粉、卵、砂糖と材料はシンプルながら、砂糖の種類や卵の配合で驚くほど味が変化するそう。素材にこだわり、熟練の職人技によって生み出されるカステラはきめ細かく、切り分けるのがもったいないほど美しい仕上がり。膨張剤を使用せず卵と砂糖の力のみでふっくら焼き上げるというから驚きです。

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文明堂新宿店 本店 の店舗情報

住所 東京都新宿区新宿1-19-4
営業時間 9:00~19:00(テイクアウト)
備考:日曜・祝日は~18:00
TEL03-3352-2222
定休日無休
最寄駅東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅大木戸門出口から徒歩3分
お店のホームページネット購入: 可 ショップページはこちら

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