夢のまた夢

(六本木)

希少な夢蜜芋を使ったこだわりスイーツ

渋谷区民学級の食育講師も勤めている店主こだわりの、種子島産の希少な夢蜜芋（ゆめみついも）を使った体に良くて美味しい"健幸（けんこう）スイーツ"が味わえます。夢蜜芋は通常のサツマイモの2倍以上の糖度を誇り、調理に砂糖などの余分な糖類を必要としないほど。これを遠赤外線使用の専用機で焼き上げ、丁寧に裏ごしした蜜芋ペーストがベースの各種スイーツは、食物繊維もたっぷりでデトックス効果も期待できます。そのほか、養鶏界の卵博士として知られる、能登半島の伊勢豊彦氏の健康卵、那須高原「ハーレー牧場」直送のノンホモナイズの低温殺菌牛乳と、安全性や健康効果にこだわった食材を使用。自然からの贈り物ともいえるスイーツがズラリと並びます。