ストレル(Sthorer)

長谷川 崇志

外国航路で世界中を巡っていたデザート部門担当のシェフにフランス菓子を習ったのがきっかけとなり、以後、故･大谷長吉（エスワイル）など数人の師の指導を受け、ほぼ独学でフランス菓子を学ぶ。1958年、千駄木に自店をオープン。1975年には喫茶コーナーも併設し、現在に至る。1969年、第1回洋菓子展示研究発表会で最優秀技術賞、翌年には金賞を受賞。

下園 昌江さん

有名な老舗洋菓子店ですが敷居が高いことは全然なく、買い物帰りにふらっと寄りたくなるような親しみやすいお店です。肩肘張らずに食べられるお菓子達は、きっとこの先もずっと愛され続けられるんだろうなと思います。