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ストレル(Sthorer)

ストレル

ストレル

(上野・駒込・本郷)

甘い香りに包まれた下町のパティスリー

1958年にオープンしたクラシカルな雰囲気の仏菓子店。1969年に第一回洋菓子展示研究発表会で最優秀技術賞を受賞した長谷川崇志氏がこの店のオーナシェフ。「ひとりでも多くの人々に喜びを与えること」をモットーとする長谷川氏の手がけるお菓子はどれも親しみやすい家庭的で温かな味わいです。上質な素材だけを使用し、派手さを抑えたオーソドックスな中にも奥行きのある味は定評があり、地元のファンのみならず多くの文化人にも愛されています。

ストレル のパティシエ紹介

長谷川 崇志

外国航路で世界中を巡っていたデザート部門担当のシェフにフランス菓子を習ったのがきっかけとなり、以後、故・大谷長吉(エスワイル)など数人の師の指導を受け、ほぼ独学でフランス菓子を学ぶ。1958年、千駄木に自店をオープン。1975年には喫茶コーナーも併設し、現在に至る。1969年、第1回洋菓子展示研究発表会で最優秀技術賞、翌年には金賞を受賞。

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ストレル の店舗情報

住所 東京都文京区千駄木5-50-4
営業時間 10:00~19:00(テイクアウト)
10:30~18:30(イートイン)
備考:祝日は10:00~18:00
TEL03-3828-0615
定休日木曜、日曜
最寄駅JR田端駅北口、東京メトロ千代田線千駄木駅、南北線本駒込駅より徒歩10分
お店のホームページネット購入: 不可

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