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ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ(MUSEE DU CHOCOLAT THEOBROMA)

ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ

ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ

(渋谷)

カカオの魔術師が生み出す正統と革新

店名は、チョコレートの博物館という意味。その名にふさわしく、30種以上のボンボンをはじめ、チョコ系を中心にしたケーキや焼き菓子など、チョコレートの魅力を幅広く楽しめるショコラトリー。1999年に同店を開いたのは、カカオの魔術師と称されるショコラティエ、土屋公二氏です。鮮度のよい素材を使い、古代アステカ文明より伝わる正統な味を追求したショコラは氏のスペシャリテ。でも同時に、バジルや唐辛子などを取り入れ、味覚的好奇心を刺激する個性派でも楽しませてくれます。シェフのチョコレートへの思い入れが伝わってくる懐の深いラインナップと至高の味をご堪能あれ。

ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ のパティシエ紹介

土屋公二

1960年生まれ。1982年に渡仏し、パティスリーやショコラトリー、三つ星レストランなど、有名店で5年間の修業を経て、帰国。日本におけるチョコレート文化の普及のため、1999年に東京・富ヶ谷に『ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ』を開店。「鮮度のいい素材を使い、その素材を最大限に生かす」信念のもと、現在、都内に7店舗を展開中。

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ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ の店舗情報

住所 東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9 グリーンコアL渋谷1F
営業時間 9:30~20:00(テイクアウト)
9:30~20:00(イートイン)
TEL03-5790-2181
定休日無休
最寄駅小田急線代々木公園駅から徒歩5分
お店のホームページネット購入: 可 ショップページはこちら

*閉店や移転についてこちらよりお知らせください*

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