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ショコラティエ パ レ ドオール(CHOCOLATIER PALET DOR)

ショコラティエ パ レ ドオール

ショコラティエ パ レ ドオール

(丸の内)

100%カカオとハチミツで実現した口あたり

大阪に本店を構え、2007年に東京進出。フランスはリヨンの名店「ベルナション」の薫陶を受けた三枝俊介シェフの世界観が楽しめるショコラトリー。店内に入ってまず驚かされるのは、特注ケースに並ぶボンボンショコラの充実ぶり。毎日、ショコラ工房から届くその数、約50種類。三枝氏が鮮度と香りにこだわり、繊細に仕上げた逸品です。スペシャリテは、100%カカオのチョコレートにハチミツだけの甘さを加えた「マール ショコラ」。圧倒的な滑らかな口あたりと香り高さを楽しめます。また、ボンボンショコラもフルーツやアルコール、パフュームなど、テイストごとにラインナップされているので、食べ比べてみるのも楽しい。併設のサロンでは、その場でしか味わえないショコラとともにウィスキーやシャンパンを。好みや気分をスタッフに伝えれば、魅惑のマリアージュを提案してくれます。

ショコラティエ パ レ ドオール のパティシエ紹介

三枝 俊介

「ホテルプラザ」にて日本洋菓子の重鎮、安井寿一氏に師事。1990年に独立後、フランス・リヨンの名店「ベルナション」で薫陶を受け、2004年大阪に「ショコラティエ パレ ド オール」開業。現在、大阪を中心に多数のパティスリーを展開。

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ショコラティエ パ レ ドオール の店舗情報

住所 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビル1F
営業時間 11:00~21:00(テイクアウト)
11:00~21:00(イートイン)
備考:日祝は11:00~20:00
TEL03-5293-8877
定休日無休
最寄駅JR東京駅中央口直結
お店のホームページネット購入: 可 ショップページはこちら

*閉店や移転についてこちらよりお知らせください*

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