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ホテル西洋銀座ケーキショップ

ホテル西洋銀座ケーキショップ

ホテル西洋銀座ケーキショップ

(銀座)

伝統と新しさを融合したホテルスイーツ

銀座の一角にあって、上質な空間を演出する『ホテル西洋銀座』。スイーツのレベルの高さでも有名なホテルです。地下のケーキショップには、常時20種類のケーキや焼き菓子、パンなど、4代目のシェフパティシエ・浦野義也さんの作る上品で繊細なスイーツが並びます。中でも「西洋銀座と言えばこれ」と言われるのが「モンブラン」。代々のパティシエが創業からのレシピを守って作ってきた商品で、芸術的な美しさと濃厚な味わいが絶品。伝統的なスイーツと、浦野シェフオリジナルの現代風スイーツ。その双方が楽しめるのが魅力です。

ホテル西洋銀座ケーキショップ のパティシエ紹介

浦野 義也

1967年埼玉県生まれ。『センチュリーハイアット東京』などを経て、2002年より『ホテル西洋銀座』の4代目シェフパティシエに。「ジャパンケーキグランプリ」「内海杯」などコンテストでの入賞経験も豊富。「ショートケーキやチーズケーキのような、誰でも知っている親しみやすいお菓子が好きですね。『西洋銀座』の「モンブラン」は私も入社前から知っていて、本当に美味しいと思っています」と浦野シェフ。

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ホテル西洋銀座ケーキショップ の店舗情報

住所 東京都中央区銀座1-11-2 ホテル西洋銀座B1F
営業時間 11:30~21:00(テイクアウト)
11:30~21:00(イートイン)
備考:※隣接のイタリアンレストラン「アトーレ」にてティータイム(14:30~17:30)はケーキショップのスイーツイートイン可能。一部のスイーツはホテルのラウンジでもイートイン可能。
TEL03-3535-1111
定休日無休
最寄駅東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅・銀座線京橋駅より徒歩1分
お店のホームページネット購入: 可 ショップページはこちら

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