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デカダンス ドュ ショコラ 渋谷マークシティ店(DECADENCE DU CHOCOLAT)

デカダンス ドュ ショコラ 渋谷マークシティ店

デカダンス ドュ ショコラ 渋谷マークシティ店

(渋谷)

新鮮な驚きがいっぱいのショコラティエ

エグゼクティブパティシエ、ステファン・ヴュー氏が生み出す、フランスの伝統と革新が融合されたスイーツやショコラが味わえます。カカオ豆の産地や品種に徹底してこだわり、素材のバランスを追求したスイーツはもはや芸術の域に。

デカダンス ドュ ショコラ 渋谷マークシティ店 のパティシエ紹介

ステファン・ヴュー

1998年、仏デザートコンクールのジュニア部門で優勝。「リシャール・クタンソー」、「ギィ・サヴォア」といった名だたるレストランで修行を積む。味も厳しさも一流のレストランでで研鑽を積んだ後、2001年に「世界のパティシエ」といわれるピエール・エルメ氏に弟子入り。エルメブランドの日本進出の一員として来日。2003年、資生堂に活躍の場を移し、資生堂パーラーの指揮をする。2006年9月より、(株)グローバルダイニングのエグゼクティブ・パティシエとして、レストランのスイーツ部門、チョコレート専門店「デカダンス ドュ ショコラ」の指揮を担う。 公式ウェブサイト:http://www.stephanevieux.jp/

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デカダンス ドュ ショコラ 渋谷マークシティ店 の店舗情報

住所 東京都渋谷区道玄坂1-12-3 渋谷マークシティ イーストモール3F
営業時間 10:00~22:00(テイクアウト)
TEL03-5457-2260
定休日無休
最寄駅JR渋谷駅より徒歩1分
お店のホームページネット購入: 可 ショップページはこちら

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