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ラ・ファリーヌ(La Farine)

ラ・ファリーヌ

ラ・ファリーヌ

(白金)

シェフのセンスが光る焼き菓子を堪能

フランス語で小麦粉を意味するファリーヌ。シェフである永井宏和氏のスペシャリテは、まさにその焼き菓子。フランス・アルザス地方の『ジャック』で修業した永井シェフは、帰国後『イデミスギノ』で焼き菓子作りに従事。その魅力に目覚めたそうです。店内にところ狭しと並んだ焼き菓子は、常時23種。香り豊かな「ダックワース」やブルターニュで発酵させたバターを使った「マドレーヌ」(168円)など、シェフの自信作が並んでいます。また、新しい商品に創作には、音楽や絵画から発想を得ることもあるそう。若く情熱的な永井シェフの生み出すスイーツに、今後も注目です。

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ラ・ファリーヌ の店舗情報

住所 東京都港区白金台4-9-21
営業時間 10:30~20:00(テイクアウト)
TEL03-5475-1920
定休日月曜
最寄駅東京メトロ南北線白金台駅1番出口から徒歩3分
お店のホームページネット購入: 可 ショップページはこちら

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