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辻口 博啓

和楽紅屋 大丸東京店

和楽紅屋 大丸東京店

辻口 博啓

辻口 博啓

1967年石川県で和菓子屋の長男として生まれる。18歳の頃より都内のフランス菓子店、及び南フランスのパティスリーで修業を重ねる。その間、5度の世界大会に日本代表として出場し、優勝経験を持つ。現在、自由が丘にある『モンサンクレール』のほか、コンセプトの異なる10ブランドを展開。各企業とのコラボレーションやプロデュース、講演やテレビ出演などのほか、動画で見るお菓子教室「ECOLE-H(エコールアッシュ)」(http://www.ecole-h.com/)をウェブで公開したり、ラジオレギュラー番組への出演、雑誌、「H・STYLE」監修など、幅広く活躍中。

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