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永井 春男

ル・スフレ

ル・スフレ

永井 春男

永井 春男

1950年、北海道函館市生まれ。浅草『ミカワヤ洋菓子店』、『ドンク青 山店』『ドンク六本木店』経て、1973年に渡仏。その後、スイス、カナダの有名店にて修業。帰国後の1985年、「誰もやっていないことをやろう」との思いから、広尾にスフレ専門店『ル・スフレ』をオープン。日本を代表するスフレ専門店となる。2003年には、自由が丘・スイーツフォレスト内に『ル・スフレ』をオープン。

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